Eine Vision von gesunden und regional produzierten Bio-Lebensmitteln sowie ein starkes Netzwerk vor Ort einte die Teilnehmenden auf der Veranstaltung in der Bäckerei und Bioladen Rothaus.
Durch Austausch und gegenseitigen Belieferung mit den eigenen Produkten, gelingt es die Region Freiburg mit regionalen Bio-Lebensmitteln zu fairen Preisen zu beliefern. Vieles funktioniert gut dennoch braucht es auch in Zukunft politische Unterstützung damit sich regionale Akteure im Wettbewerb mit den großen Discountern behaupten können.
Bürokratieabbau, beschleunigte Bauvorhaben und die Weiterentwicklung der Bio-Musterregionen waren die zentralen Themen des Austausches aber auch übergeordnete Fragen wurden diskutiert. Wie können wir die weitere Polarisierung entgegenwirken, was muss passieren damit sich Bio-Landwirtschaft auch für die Betriebe rechnet, welche Perspektiven hat die nächste Generation einen Betrieb wie die Bäckerei und Bioladen Rothaus zu übernehmen, was beschäftigt Jungunternehmer*innen wie Christoph Grether die den Schritt der Betriebübernahme schon gewagt haben.
